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美味的心形椰蓉小面包
美味的心形椰蓉小面包

美味的心形椰蓉小面包

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.14 05:12

今天下午休息,而且还有朋友要来家里面来做客,给他们做点点心当做下午茶吧。做点啥呢?那就烤一些美味的心形椰蓉小面包给他们尝尝吧,反正自己也很久没有做过,没有吃过,顺便还可以给自己解解馋,哈哈。美味的心形椰蓉小面包在搭配一杯咖啡,那真是爽呀。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解一
    第一步
    1.面包材料除黄油外,先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。设置2个和面程序后,放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ,直到出膜扩展阶段。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解二
    第二步
    2.面包机设置发面程序,饧发一个小时后 发至面团两倍大。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解三
    第三步
    3.用手指轻轻按压一个洞,不马上回缩,就说明发酵过程完成了。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解四
    第四步
    4.把发酵好的面团揉搓,排空气体。分成大小均等的面团。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解五
    第五步
    5.盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解六
    第六步
    6.这个时间可以制作椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入椰蓉、砂糖、鸡蛋(留出少许刷面包表面用),再逐步加入牛奶搅拌均匀即可。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解七
    第七步
    7.取一个松弛好的面团,中间放入椰蓉馅。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解八
    第八步
    8.跟包包子一样包起来。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解九
    第九步
    9.收口向下,按扁,用擀面杖轻轻的擀成长椭圆形。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解十
    第十步
    10.两个长边对折。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解十一
    第十一步
    11.上下角在对折。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解十二
    第十二步
    12.在最长的一边切开,头部不要切断。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解十三
    第十三步
    13.把断开面左右分开,整理出心形的样子。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解十四
    第十四步
    14.烤盘铺上油纸,把整理好的面包逐一码好。放入烤箱,再放一碗热水进行二发,大约30分钟左右。表面刷蛋液。烤箱定制180度上下火烤20分钟就好了。最后五分钟观察面包表面颜色,上色深可铺层锡纸。
  • 美味的心形椰蓉小面包的做法图解十五
    第十五步
    15.一杯奶茶、一份讨喜的椰蓉小面包,是不是很温暖呢?

烹饪技巧

  • 1、拌椰蓉馅时,牛奶要逐步加入,避免太稀。2、烤制时间和温度仅供参考。3、在最后5分钟时观察表面深浅情况。

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半老厨师

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心形椰蓉小面包 心形椰蓉小面包
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