美味的鱼香肉丝盖浇饭

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.猪肉切丝，冬笋，木耳切丝，葱姜蒜，泡椒泡姜切碎。
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  第三步
  3.里脊肉丝加入盐，糖，料酒，淀粉腌拌均匀。
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  第四步
  4.取一个小碗，加入生抽，白糖，香醋，盐，鸡精，淀粉，清水搅拌均匀成为料汁。
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  第五步
  5.锅中水烧开放入冬笋丝焯烫。
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  第六步
  6.再把黑木耳放入一起焯烫，沥干水分备用。
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  第七步
  7.炒锅倒油烧热，倒入猪肉丝翻炒至变色盛出备用。
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  第八步
  8.底油倒入冬笋木耳过油，然后拨在一边，爆香葱姜蒜，泡椒，泡姜，郫县豆瓣酱炒出香味。
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  第九步
  9.再混合翻炒片刻，加入肉丝。
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  第十步
  10.倒入对好的调料汁快速翻炒。
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  第十一步
  11.炒均匀关火。
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  第十二步
  12.铁板加热放入一碗米饭，在把炒好的鱼香肉丝浇在米饭上面即可。