唇齿留香的葱爆羊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 08:24

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主料

• 羊后腿肉 ：300

辅料

• 盐 ：2
• 生姜 ：3
• 料酒 ：1汤匙
• 胡椒粉 ：3
• 香油 ：适量
• 大葱 ：20
• 大蒜 ：5
• 香醋 ：适量
• 糖 ：1

具体步骤

• 第一步
  1.准备原材料。
• 第二步
  2.羊肉切成薄厚均匀的片。放入调料腌制1-2小时入味。
• 第三步
  3.大葱切滚刀块备用。
• 第四步
  4.炒锅加油.一定要热锅热油，加入腌好的羊肉片快速翻炒。
• 第五步
  5.羊肉变色后盛出备用。
• 第六步
  6.锅中留底油，放入大葱翻炒。
• 第七步
  7.大葱稍炒一下就放入羊肉快速翻炒，放入盐，糖，生抽，出锅。

烹饪技巧

• 1一定要爆炒，热锅热油，这样才能保证羊肉鲜嫩多汁。2羊肉切的薄一些。保持薄厚均匀。3大葱的葱白要多多放，可以去膻去腥。

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