自制蓝莓吐司

具体步骤

• 
  第一步
  1.称量好所有的食材。
• 
  第二步
  2.辅料也准备好，蓝莓干用朗姆酒浸泡至软。鸡蛋液是和主料用的是一个鸡蛋，主料用鸡蛋40克，剩下的蛋液留着最后刷面包的表面。准备少许的黄油和椰子粉。
• 
  第三步
  3.用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。
• 
  第四步
  4.用筷子搅拌至无干粉。
• 
  第五步
  5.放入面包机设置自定义和面20分钟。
• 
  第六步
  6.然后放入软化的黄油继续和面40分钟。
• 
  第七步
  7.和好的面团分成5等份，松弛15分钟。
• 
  第八步
  8.黄油融化成液体。
• 
  第九步
  9.取一个面团擀成片，刷上一层黄油，撒上一层椰子粉，放几粒蓝莓。
• 
  第十步
  10.5片依次做好，叠加再一起。
• 
  第十一步
  11.切成四份，然后竖着放入吐司模具。
• 
  第十二步
  12.入烤箱进行发酵。
• 
  第十三步
  13.发酵好的面包坯表面刷上蛋液，撒上一层椰子粉，多撒一些蓝莓。
• 
  第十四步
  14.175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。
• 
  第十五步
  15.烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟。
• 
  第十六步
  16.这款面包的特点是只发酵一次，制作过程相对时间短一些。
• 
  第十七步
  17.非常的松软，组织结构棒棒嗒。