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鸡蛋豆腐干是鸡蛋的另一种做法,他集合了鸡蛋,豆腐干,黑木耳,口感好,吃着也好吃,特别香。以前我是没有这样吃过,自从在饭店吃过之后,感觉还挺不错的,就自己在家里面慢慢的学着,不知不觉竟然学会了很多菜的做法,自己想吃什么就做什么。
1、自家晒的豆腐干提前拿水泡,这样比较好切。2、黑木耳要提前泡,热水焯烫一下,不然会噼噼啪啪的蹦。3、鸡蛋加入少许料酒,炒出来的鸡蛋就更容易成形。料酒还能很好地除掉蛋腥味。这样炒出鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。
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味穿墙
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