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自制金葱辣子蒸鱼头
自制金葱辣子蒸鱼头

自制金葱辣子蒸鱼头

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.15 11:49

这道金葱辣子蒸鱼头是一道开胃的大菜。这是一道典型的川菜,鲜香麻辣,汁香四溢,金黄的葱段,火红的辣椒,洁白的鱼肉让人食欲大开。我们都知道鱼的营养价值较高,所以这道菜适合所有人食用。如果您吃喜欢吃鱼头,那这道菜则是您一个不错的选择。

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主料

辅料

  • 青红尖椒 :一把
  • 糖 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 大葱一根
  • 六月鲜生抽 :适量

具体步骤

  • 自制金葱辣子蒸鱼头的做法图解一
    第一步
    1.鱼头腌制好摆盘,先煸炒大葱至香味溢出,然后放入豆豉或者老干妈一勺,继续翻炒加入青红辣椒,淋入六月鲜,加少许糖,炒至粘稠后均匀盖到鱼头上面,铺上金针菇,淋少许蒸鱼豉油
  • 自制金葱辣子蒸鱼头的做法图解二
    第二步
    2.大火蒸十五分钟后出锅,撒上小葱花生米
  • 第三步
    3.开吃吧

烹饪技巧

  • 1、蒸的时间不能太长,大葱一定要煸香了再盖到鱼身上。

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金葱辣子蒸鱼头 金葱辣子蒸鱼头
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