家常菜排骨烧芋头

具体步骤

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  第一步
  1.排骨先用冷水洗净，然后再用开水洗两遍
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  第二步
  2.控干的排骨加入盐 生抽 花椒油 香油 少许食用油 葱姜蒜拌匀，再加适量生粉拌匀，静置30~60分钟
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  第三步
  3.热锅热油爆香葱姜蒜
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  第四步
  4.下排骨炒到微黄
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  第五步
  5.加温水或者开水，大火10分钟后改小火焖
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  第六步
  6.另起锅炸芋头，炸到用筷子翻感觉到芋头干硬就可以了，捞出控油
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  第七步
  7.待排骨酥烂，下芋头煮10分钟左右，过程中试盐味调味，水不要烧太干哦
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  第八步
  8.出锅放点葱花