色味俱佳的香菇肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.26 10:49

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主料

• 香菇 ：150
• 瘦肉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香茹根部头部分开切片，清洗干净。
• 第二步
  2.瘦肉切薄片，腌至入味，再调入生粉。
• 
  第三步
  3.锅内热油加入姜蒜爆出味下瘦肉片用筷子划拉更容易散开，快速翻炒之后加入酱油起锅。
• 
  第四步
  4.余下的油量用来炒香菇，再调好味道。
• 
  第五步
  5.待香菇炒至差不多熟时将瘦肉盖在上面焖一会，最后翻炒均匀出锅。

烹饪技巧

• 瘦肉片要调入生粉，炒出来才嫩滑。

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