主料
- 熟羊肚丝 ：250
- 大葱 ：1根
葱爆肚丝，可以调节肾脏平衡，补充肾气，是一道很滋补的菜。这道菜制作起来并不是很困难，家庭主妇多下点功夫应该可以掌握。这道菜关键是火候的掌握，要是太过火的话，这道菜的效用也会降低，而且口感不佳。下面来具体介绍一下这道菜的主要制作方法。
1.炒这道菜，肚丝是熟的，要全程大火快炒2.葱要多才够味
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