超香的葱爆肚丝

具体步骤

• 第一步
  猪肚用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。
• 第二步
  在猪肚里面塞上葱段姜片。
• 第三步
  用牙签封口。
• 第四步
  锅中加清水放入猪肚，加入调料。
• 第五步
  大火烧开撇去浮沫。
• 第六步
  转小火盖盖煮40分钟。
• 第七步
  煮好的猪肚取出放凉。
• 第八步
  煮好的猪肚切成丝。
• 第九步
  香菜洗净成段。
• 第十步
  锅中下油，放入葱姜末炝锅。
• 第十一步
  在放入肚丝翻炒。
• 第十二步
  再放入香菜。
• 第十三步
  淋入料酒加盐，胡椒粉，醋炒匀出锅即可。