芫爆肚丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.02 08:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将香菜洗净取其梗待用；
• 第二步
  2. 将葱、姜分别洗净，切成丝，蒜去皮切片待用；
• 第三步
  3. 将白肚切成5厘米长、0.5厘米宽的条，蘸上面粉；香菜梗切成3厘米长的段；
• 第四步
  4. 坐油勺，用五六成热油将肚丝下勺氽一下控出；
• 第五步
  5. 原勺用葱丝、姜丝、蒜丝炝勺，下肚丝、香菜梗，烹料酒、醋，放精盐、味精，颠匀出勺，淋少许明油。

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