美味的芋泥/红豆饼

具体步骤

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  第一步
  1.称好所有食材 先做水油皮:将200g中筋面粉，100g水，30g细砂糖，30g花生油一起倒入拌匀，揉成面团
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  第二步
  2.再做油酥皮:将200g的中筋面粉与100g的花生油混合拌匀，揉成面（图中左为油酥皮，右为水油皮）
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  第三步
  3.水油皮（13g）和油酥皮（10g）分别分为小块备用
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  第四步
  4.取一块水油皮压薄擀成圆形，中间加入油酥皮
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  第五步
  5.将水油皮包裹油酥皮后揉圆，收口朝下，用擀面杖将面团擀成长椭圆型
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  第六步
  6.再由上往下卷，全部卷好之后用保鲜膜盖好，静置15分钟
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  第七步
  7.取出静置后的面团，压成圆饼，用擀面棍擀成皮
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  第八步
  8.将红豆（芋泥）馅放入擀成的面皮中包起来
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  第九步
  9.包了馅的收好口后的样子
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  第十步
  10.包好馅料的饼，收口朝下压扁， 为了好看，所以在面饼上划了几刀
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  第十一步
  11.烤箱200度预热，放中层，上下火烤20-25分钟
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  第十二步
  12.出炉后放凉，装入密封袋子里，慢慢吃