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自制菠菜鸡蛋饼
自制菠菜鸡蛋饼

自制菠菜鸡蛋饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.02 08:29

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主料

  • 鸡蛋2个
  • 菠菜叶 :100
  • 普通面粉 :100
  • 清水 :120ml

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 自制菠菜鸡蛋饼的做法图解一
    第一步
    1.将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中,并加点清水约80ml(不加水打不动)。
  • 自制菠菜鸡蛋饼的做法图解二
    第二步
    2.全部打成汁,然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均。
  • 自制菠菜鸡蛋饼的做法图解三
    第三步
    3.滴入约5克油拌均。
  • 自制菠菜鸡蛋饼的做法图解四
    第四步
    4.最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠,以及咸淡。注:我总共用了120ml的水。
  • 自制菠菜鸡蛋饼的做法图解五
    第五步
    5.取一平底锅,锅烧热,倒少量的油,晃晃锅,倒些面糊,迅速将面糊晃满全锅。
  • 自制菠菜鸡蛋饼的做法图解六
    第六步
    6.煎到不见稀面糊,翻面煎另一面,煎至略焦黄即可,依次做好全部。

烹饪技巧

  • 1.直接在料理机中搅拌面糊很方便,不会有面疙瘩。2.水的量根据你喜爱吃薄饼,还是厚饼加减。3.没有料理机,可直接用刀将菜叶切碎是一样的。

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