色味俱佳的椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.面团材料。
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  第二步
  2.椰蓉馅材料。
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  第三步
  3.面团材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。
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  第四步
  4.设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ，直到出膜阶段。
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  第五步
  5.面包机设置发面程序，饧发一个小时后 发至面团两倍大。用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。
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  第六步
  6.再次设置一个和面程序把发酵好的面团排气。
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  第七步
  7.揉面垫上撒干粉搓成长条。
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  第八步
  8.揉按面团分割滚圆 盖保鲜膜松弛15分钟。
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  第九步
  9.这时可以做椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入糖粉搅拌。鸡蛋液、牛奶各分三次加入，充分拌均，避免油水分离。（预留少部分蛋液准备刷面包表面用）
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  第十步
  10.再倒入椰蓉拌均即可。很香哦。
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  第十一步
  11.取一个松弛好的面团擀平。包入椰蓉馅。收紧缩口滚圆。收口向下，用手按扁，再擀圆。
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  第十二步
  12.四边均等切开，中间不要切断。
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  第十三步
  13.花瓣向同一个方向翻转一下。再用黑芝麻点缀在花心也是很好看的。
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  第十四步
  14.放入烤箱，下面放盆热水，再次发酵20分钟。胖胖的了。
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  第十五步
  15.拿出刷上蛋液 。
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  第十六步
  16.180度上下火烤25分钟就好了。满屋的椰蓉香味扑鼻而来。
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  第十七步
  17.趁热吃，又香又软，好吃极了。