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很普通的一道家常菜焖芥菜丝,可以当做老干妈老吃的一道菜品,在家里妈妈经常做一大罐来食用,而且真的不想弄饭的时候,就可以煮上一锅白米饭再从冰箱里拿出老妈做的这道焖芥菜丝,味道真的还不错,特别的下饭,关键这是老妈对我这个懒虫的特别关照。
1、芥菜头的质量很重要,有的品种不纯,可能焖不出芥末的味道,要买纯正的芥菜头。2、攥出来的汤汁一定要乘热浇在炒熟的芥菜丝上。3、计划吃一周的要多加一点盐。
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