家常菜红烧鲫鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼去内脏，洗干净在鱼背上划上几刀，两面都要划。这样使鱼更入味。
• 
  第二步
  2.姜蒜子，切末。红尖椒切丝，香葱，香菜切断，八角花椒备用。
• 
  第三步
  3.在准备鸡蛋一个。
• 
  第四步
  4.锅里加入适量的油，炒香葱姜蒜等。
• 
  第五步
  5.加入鲫鱼，煎至两面金黄色。然后加入醋，料酒，生抽，老抽。
• 
  第六步
  6.锅里加入适量的水，加入适量的盐，盖上锅盖大火煮上20分钟。然后打入鸡蛋。使汤更鲜美。
• 
  第七步
  7.待汤汁快收干时，把鲫鱼装上盘。
• 
  第八步
  8.锅里加入葱，香菜，翻炒一下，加入鸡精调味即可。
• 
  第九步
  9.把汤淋在鱼身上即可。味道棒棒的……