家常菜五花肉炒豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.10 01:48

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主料

• 豆角 ：200
• 五花肉 ：150

辅料

• 大蒜 ：适量
• 料酒 ：3小勺
• 姜 ：适量
• 红椒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：2小勺
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆角去筋洗干净，切成斜刀。
• 
  第二步
  2.五花肉切成条，红椒切成条，姜蒜切碎。
• 
  第三步
  3.锅中水烧开，放入豆角焯水至断生，捞出控干水分。
• 
  第四步
  4.锅中倒入适量油，放入花椒爆香。再放入五花肉煸炒。
• 
  第五步
  5.待五花肉煸炒油，放入料酒，老抽，盐，姜蒜，红椒继续煸炒。
• 
  第六步
  6.放入焯好的豆角。
• 
  第七步
  7.豆角与肉炒匀后，即可盛出食用。

烹饪技巧

• 豆角切成斜刀炒出的菜比较入味。

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包含食材

• 豆角
• 五花肉

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