自制四喜蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.揉好的面团，饧30分钟
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  第二步
  2.韭菜洗净切碎备用
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  第三步
  3.胡萝卜，黄瓜切丁，水发木耳切末，熟玉米粒， 准备好备用
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  第四步
  4.猪肉馅放精盐，花椒粉，酱油，色拉油，味素，和事先炒好的鸡蛋碎，搅拌均匀，
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  第五步
  5.将韭菜末倒入，加适量海米，少许香油
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  第六步
  6.搅拌均匀，备用
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  第七步
  7.取一张擀好的面皮，要比平时包水饺的面皮大些，中间放入馅料，不要放太多
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  第八步
  8.将相对应的两张面皮从中间捏住
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  第九步
  9.另一侧的两片面皮用同样的方法捏住
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  第十步
  10.将四个开口稍稍整理好，如果手不好进入，可以用筷子
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  第十一步
  11.将将胡萝卜、黄瓜丁、熟玉米粒、木耳碎分别放入四个开口中
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  第十二步
  12.全部做好啦，入开水锅蒸十分钟即可