美味的虾仁蒸蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 08:02

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.原材料
• 
  第二步
  2.蛋液加2倍的温水，加适量盐，搅拌均匀。蛋液用漏勺过滤后，盖上保鲜膜。
• 
  第三步
  3.虾去头去壳去虾线，用姜片、葱白和料酒抓匀腌制。
• 
  第四步
  4.盖上保鲜膜，蒸五分钟让蛋液表面凝固。
• 
  第五步
  5.打开保鲜膜，把虾仁丁均匀放入。盖好保鲜膜继续蒸熟。
• 
  第六步
  6.蒸熟后，加生抽、香油和葱花即可。

烹饪技巧

• 蛋液要过滤后再蒸，这样更好吃。

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