好吃黄玫瑰淡奶油面包

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉。一次可以多蒸一些，剩余做其他面食用非常好吃。
• 第二步
  2.胡萝卜片加入料理机放水搅打成胡萝卜泥。谁不要放多了，我用200g的胡萝卜大约放了30g的水。
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  第三步
  3.取60g的胡萝卜泥放入面包桶，加入100g的淡奶油。
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  第四步
  4.放入玉米油，全蛋液，盐和糖。
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  第五步
  5.筛入面粉，放入酵母。
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  第六步
  6.启动面包机发面程序，共90分钟。也可以揉面程序30分钟，取出室温发酵1小时。
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  第七步
  7.30分钟后，开盖看到面揉好，无须看是否揉出膜，盖好继续程序
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  第八步
  8.又过60分钟面发好。
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  第九步
  9.发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟
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  第十步
  10.把面团分成30g一个的小面剂子
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  第十一步
  11.每个剂子擀成半厘米厚的圆饼，四个一组，相压半径宽，摞在一起。最下面面饼中放入洗好的葡萄干
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  第十二步
  12.卷起
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  第十三步
  13.一分为二
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  第十四步
  14.立起来稍微整理一下
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  第十五步
  15.我用了8尺寸戚风模具，把做好的花朵面剂子放入模具中，留出空隙。包好，二次发酵
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  第十六步
  16.二次发酵两倍大后涂上一层蛋液。（蛋液的量没有在配料表内，可以用一个大鸡蛋，微微留下一点就够涂面的了）
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  第十七步
  17.撒上一层椰蓉
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  第十八步
  18.烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，注意观色及时加盖锡纸。这些面团可以做2盘