美味的五花肉炒萝卜干

具体步骤

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  第一步
  1.萝卜干用清水浸泡数小时，泡至萝卜干条柔软，中间换次水去除萝卜干的异味。
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  第二步
  2.五花肉切成筷子粗的肉条。
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  第三步
  3.泡好的萝卜干用清水淘洗干净，攥干水分后切成指头肚大小的块。
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  第四步
  4.炒锅里倒入油，放入八角、生姜煸炒出香味。
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  第五步
  5.炒锅里倒入油，放入八角、生姜煸炒出香味。
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  第六步
  6.倒入切好的五花肉条，小火把五花肉条煸炒出油、边缘变色。
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  第七步
  7.把五花肉拨在一边，倒入面酱小火炒至面酱油亮。
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  第八步
  8.把五花肉翻炒裹满酱汁。
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  第九步
  9.倒入萝卜干，小火翻炒。
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  第十步
  10.调入味极鲜酱油、精盐、料酒，少许清水翻炒均匀后用小火烧炖。
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  第十一步
  11.烧至汤汁粘稠后放入切好的尖椒段，炒至尖椒油亮后大火翻炒收汁。