自制蔓越莓蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.蛋黄加入少量糖搅拌均匀
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  第三步
  3.分次加入牛奶拌匀
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  第四步
  4.分次加入油拌匀
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  第五步
  5.面粉筛入蛋黄液
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  第六步
  6.加入切碎的蔓越莓拌匀
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  第七步
  7.蛋白加糖打至干性发泡可以拉出直立尖角
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  第八步
  8.取三分之一蛋白加入蛋黄糊内翻拌均匀
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  第九步
  9.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白内翻拌均匀
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  第十步
  10.烤盘放油纸将蛋糕糊倒入抹平
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  第十一步
  11.烤箱预热烤盘震出气泡放入烤箱150度20分钟左右
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  第十二步
  12.烤盘取出倒扣
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  第十三步
  13.蛋糕不热时轻轻卷起油纸入冰箱定型
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  第十四步
  14.取出切块享用