蔓越莓蛋糕卷

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.18 04:46

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主料

• 低筋面粉 ：130
• 鸡蛋 ：5个
• 橄榄油 ：40ml

辅料

• 细砂糖 ：40
• 蔓越莓干 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 打发蛋白，拌好蛋黄糊，分三次将蛋白加入蛋黄糊，翻版均匀，切记不要画圈。
• 第二步
  2. 我没有合适尺寸的烤盘，用三张锡纸做了一个烤盘。撒上一半蔓越莓干，倒入蛋糕糊，刮刀抹匀，撒上剩下的一半蔓越莓干。
• 第三步
  3. 烤箱预热，170°上下火，20分钟。取出倒扣凉透，揭掉锡纸模。
• 第四步
  4. 用擀杖卷好蛋糕卷，锡纸包紧，放入冰箱20分钟
• 第五步
  5. 小刀用火烤一下，切出来的蛋糕卷侧面会非常整齐漂亮。

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蔓越莓蛋糕卷

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• 牛奶
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