自己做的蔓越莓蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备并称量好原料，低粉过筛，蔓越莓干切碎，用低粉拌好（此处面粉未计入原料）
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  第二步
  2.分蛋
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  第三步
  3.打发蛋白，分三次加糖，直至蛋白至硬性发泡状态
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  第四步
  4.将玉米油、牛奶与蛋黄一起和匀
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  第五步
  5.加入低粉
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  第六步
  6.用刮刀拌好
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  第七步
  7.分三次，将蛋白与蛋黄糊和匀
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  第八步
  8.放入蔓越莓干
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  第九步
  9.烤盘中铺油纸，倒入蛋糊
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  第十步
  10.入预热好的烤箱，150度，25分钟，烤好后取出，倒扣入晒网
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  第十一步
  11.撕去油纸
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  第十二步
  12.晾凉后用油纸卷好
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  第十三步
  13.切成片即可