腊味煲仔饭

具体步骤

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  第一步
  1.将香米淘洗干净，浸泡2小时左右，加入240克清水，大火煮开后转小火慢煮。
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  第二步
  2.在煮饭的时候，准备其它食材，将腊肠、腊肉洗干净。
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  第三步
  3.将腊肉、腊肠切薄片。
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  第四步
  4.将西兰花、菜心洗干净。
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  第五步
  5.锅里加入水，加适量油、盐、煮开，将西兰花和菜心焯水，捞出，沥干。
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  第六步
  6.这时锅里的饭已经成形，但还有水分，还没熟。
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  第七步
  7.将腊肠和腊肉排入饭里，小火煮7分钟左右。
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  第八步
  8.加入鸡蛋，小火焖熟。
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  第九步
  9.待鸡蛋熟后，加入西兰花、菜心。
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  第十步
  10.煲仔饭做好后淋上酱汁（蚝油+生抽+白砂糖+麻油+凉开水调开，淋在饭上，拌匀即可），这是一款极适合秋冬季节吃的饭饭哦！