开胃的自制辣椒酱

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.把辣椒洗净去蒂切段沥干水分
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  第三步
  3.放料理机里
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  第四步
  4.绞碎
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  第五步
  5.姜洗净切片
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  第六步
  6.放料理机里一块打碎
• 第七步
  7.热锅凉油
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  第八步
  8.加辣椒末、姜末小火熬制，一边得不停的翻炒， 直到煮开水分熬干
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  第九步
  9.加盐不停翻炒均匀
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  第十步
  10.加黄酱、白糖不停翻炒均匀
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  第十一步
  11.小火熬制10分钟左右，让辣椒和酱充分结合后，加味精、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀
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  第十二步
  12.熬制2分钟左右即可
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  第十三步
  13.装碗