巧克力无比派

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2019.06.26 07:00

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主料

• 低粉 ：125
• 牛奶 ：60
• 可可粉 ：22
• 酸奶 ：60
• 黑巧克力 ：35
• 泡打粉 ：6
• 盐 ：2
• 黄油 ：28
• 植物油 ：28
• 黄糖 ：105
• 鸡蛋 ：1只

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化，加入一半的糖，一只全蛋加入剩余的糖打散
• 第二步
  2. 软化的黄油搅拌均匀，将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀，注意每次加要少量
• 第三步
  3. 黑巧克力隔热水融化备用
• 第四步
  4. 加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀
• 第五步
  5. 低粉 泡打粉 可可粉 盐过筛2遍备用，加入一半过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀
• 第六步
  6. 牛奶 酸奶混合均匀，加入一半牛奶酸奶混合液体，用橡皮刮刀切拌均匀，液体与粉类如此交替进行，直到将所有粉类和液体全部拌入，完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒
• 第七步
  7. 装入裱花袋，用圆形裱花嘴，花嘴垂直距离烤盘1厘米高度挤出，摊开的面糊直径和厚度尽量保持一致（用马卡龙硅胶垫最好），入提前预热190度的烤箱中层烤13分钟左右，出炉立即放置在晾网上晾凉

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