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颜值高的南瓜面包
颜值高的南瓜面包

颜值高的南瓜面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.02 11:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 颜值高的南瓜面包的做法图解一
    第一步
    1.材料大集合,黄油提前拿出来解冻。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解二
    第二步
    2.高筋面粉、低筋面粉、酵母和奶粉放入搅拌桶里拌匀。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋和盐放面粉中间。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解四
    第四步
    4.白糖倒入南瓜汤里小火加热至完全融化,不要加热太久,南瓜汤的温度在30一40度即可。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解五
    第五步
    5.把搅拌桶装好调慢速再倒入南瓜汤,我这个是厨师机。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解六
    第六步
    6.加好南瓜汤后调快速把面团揉光滑,再加入软化的黄油,继续调快速来揉面。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解七
    第七步
    7.面团揉好后切成毎份50克左右的小剂子。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解八
    第八步
    8.把小剂子滚圆。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解九
    第九步
    9.烤箱里放盘开水再把面包胚放进来发酵40一50分钟。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解十
    第十步
    10.拿出发酵好的面包胚,之前放进去的开水不用拿出来,再预热烤箱170度就可以开烤了,下层20一25分钟,注意观察上色,不想颜色太深的可以盖锡纸。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解十一
    第十一步
    11.香喷喷的南瓜面包出炉了,刷一层薄薄的玉米油成品美美的,等晾凉之后就可以开动咯。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解十二
    第十二步
    12.看里面的组织很松软,面包晾凉后要密封保存,以免风干。
  • 颜值高的南瓜面包的做法图解十三
    第十三步
    13.烤箱放不了那么多,其实蒸的也不错。

烹饪技巧

  • 1:揉好的面团直接分成每份50克左右的小剂子滚圆,我做的是一次性发酵。2:南瓜汤不要全部倒入,因为面粉的吸水量不同,我的是刚刚好。3:烤箱的时间温度根据自家的来定。

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