自制蒜蓉辣椒酱

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 12:23

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主料

• 面酱一斤 ：适量
• 大蒜 ：一斤
• 辣椒 ：三斤

辅料

• 醋 ：适量
• 盐 ：偏少
• 味精 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.辣椒清洗好，准备好用的主料
• 
  第二步
  2.把辣椒切碎，大小根据个人爱好
• 
  第三步
  3.切好后和面酱掺在一起，上锅蒸，大概十分钟，喜欢有辣椒的时间短的，相反时间长点，我蒸的时间短
• 
  第四步
  4.蒸辣椒的这段时间可以处理好大蒜，可以切，也可以用料理机打碎，我喜欢有蒜粒，选择了切
• 
  第五步
  5.漏了一步，醋糖盐味精放锅里煮一下，加到蒸好的辣椒里，趁热加入，大蒜要等凉了放入，可以根据自己的口味加减辅料

烹饪技巧

• 不需要量的准确把握，根据自己需要加辅料，还可以加入肉丝，先把肉编炒熟了趁热加入

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自制蒜蓉辣椒酱

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