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黄金蛋挞面包
黄金蛋挞面包

黄金蛋挞面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.22 12:40

有时候,自己不想做早餐的时候,都会在外面的面包店买面包来充饱,而蛋挞是面包店标志性的食物吧。我记得第一次买蛋挞的时候买的是最普通的,第一次吃的酸我很不喜欢这个味道,又过了几年,我又买了一次,应该是过了几年吧,反正不记得,第二次我没有吃那么快,而是慢慢吃,我感觉味道是可以让人接受的,黄金蛋挞面包很不错。

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主料

辅料

具体步骤

  • 黄金蛋挞面包的做法图解一
    第一步
    1.把主料中的材料除黄油外所有放入面包机,启动和面程序15分钟
  • 黄金蛋挞面包的做法图解二
    第二步
    2.放入黄油继续和至扩展阶段,拉出筋膜即可进行基础发酵
  • 黄金蛋挞面包的做法图解三
    第三步
    3.发酵至两倍大
  • 黄金蛋挞面包的做法图解四
    第四步
    4.排气后分成相等的9份,揉圆盖保鲜膜松弛5分钟
  • 黄金蛋挞面包的做法图解五
    第五步
    5.在面团的中间按压出洞洞
  • 黄金蛋挞面包的做法图解六
    第六步
    6.放入纸模
  • 黄金蛋挞面包的做法图解七
    第七步
    7.蛋挞模底啊部抹色拉油,放在面团的洞里,用力按压
  • 黄金蛋挞面包的做法图解八
    第八步
    8.放入烤盘,蛋挞模里放入重物,如花生,红豆之类的,进行第二次发酵
  • 黄金蛋挞面包的做法图解九
    第九步
    9.二发的时间做挞液,辅料中为蛋挞液的材料,将牛奶加糖小火加热至糖融化
  • 黄金蛋挞面包的做法图解十
    第十步
    10.鸡蛋打散,和放至温热的牛奶混合搅拌均匀
  • 黄金蛋挞面包的做法图解十一
    第十一步
    11.筛入低粉,搅拌均匀
  • 黄金蛋挞面包的做法图解十二
    第十二步
    12.过筛一边
  • 黄金蛋挞面包的做法图解十三
    第十三步
    13.二发好后,去除挞模
  • 黄金蛋挞面包的做法图解十四
    第十四步
    14.刷蛋液,倒入挞水,烤箱提前预热180度中层上下火20分钟即可
  • 黄金蛋挞面包的做法图解十五
    第十五步
    15.美美哒
  • 黄金蛋挞面包的做法图解十六
    第十六步
    16.喜欢的朋友试试做吧

烹饪技巧

  • 烤箱温度仅供参考,按自己家的烤箱调温度哦,挞模里最好放红豆或绿豆,我放的花生米,重力不足

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舌尖美味

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黄金蛋挞面包 黄金蛋挞面包
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