如此诱人的红烧鳝鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鳝鱼内脏掏出清洗干净，准备配料。忘了拿蒜头拍照，记得加入哦！
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  第二步
  2.锅底放油，姜、香叶、辣椒爆香。
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  第三步
  3.倒入鱼肉翻炒，炒至表皮收缩。
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  第四步
  4.放入生抽、老抽翻炒。
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  第五步
  5.再倒啤酒一瓶，盖过鱼肉。
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  第六步
  6.放少许盐，盖上锅盖大火烧开，中小火1慢焖。
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  第七步
  7.放入蒜头(蒜不能太早放，否则蒜味会蒸发完。)烧至鱼肉离骨大火收汁及可。
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  第八步
  8.味精少许，关火起锅，红椒装盘点缀。