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鲜香清炒脚板苕
鲜香清炒脚板苕

鲜香清炒脚板苕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.17 11:02

相信很多人都没有听过脚板苕这种素菜。但其实很多四川老乡家里都有种这个菜。而且四川人都觉得很好吃。他不仅可以和肉类搭配,同时也无完全可以清炒。清炒的脚板苕味道鲜美,入口软绵。脚板苕块茎状似扁平的脚板,表面褐颜色,内有紫皮,切开粉紫,像山药有黏液质,它是健脾,补气,固肾,养颜的好菜呢。快来学习鲜香清炒脚板苕吧

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主料

辅料

具体步骤

  • 鲜香清炒脚板苕的做法图解一
    第一步
    1.准备脚板苕一个
  • 鲜香清炒脚板苕的做法图解二
    第二步
    2.太大切一半削皮
  • 鲜香清炒脚板苕的做法图解三
    第三步
    3.切片备用。
  • 鲜香清炒脚板苕的做法图解四
    第四步
    4.准备葱.蒜苗.青椒切段。
  • 鲜香清炒脚板苕的做法图解五
    第五步
    5.锅里放油先炒青椒蒜苗爆香。
  • 鲜香清炒脚板苕的做法图解六
    第六步
    6.再放脚板苕快速翻炒。
  • 鲜香清炒脚板苕的做法图解七
    第七步
    7.放点清水,以防黏锅,放盐,生抽炒至入味即可。
  • 鲜香清炒脚板苕的做法图解八
    第八步
    8.装盘即可食用。

烹饪技巧

  • 快速翻炒,不可时间太长,防黏液沾锅。

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清炒脚板苕 清炒脚板苕
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已被5117人参考

清炒脚板苕是一道家常菜肴。适合老上海人的口味。饭店里几乎都有。它吃起来非常有营养,清炒脚板苕吃起来令人味蕾十分享,清炒脚板苕我们选用苕加上调料进行翻炒而制成美食……

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