家庭版烤冷面

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 03:17

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主料

• 洋葱 ：半个
• 香菜 ：几根
• 冷面 ：五张
• 火腿肠 ：一根
• 鸡蛋 ：三个

辅料

• 蒜蓉辣酱 ：适量
• 白米醋 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.电饼铛加热，加油，升温之后放入冷面，煎软后翻面，加蛋，稍微凝固后再翻面
• 
  第二步
  2.鸡蛋煎到金黄后取出，煎下一个。把冷面挨个煎好之后切成小块，这样容易入味
• 
  第三步
  3.锅里放底油，加入切好的洋葱，炒到洋葱变软，微微变色
• 
  第四步
  4.加入挑好的汤汁，蒜蓉辣酱，醋糖，再加水
• 
  第五步
  5.加冷面收汁入味
• 
  第六步
  6.快出锅的时候把切好的香菜放进去，就可以出锅了，因为蒜蓉辣酱特别咸，所以盐可以省，按照自己口味调味就行，还能加咖喱粉跟孜然粉

烹饪技巧

• 煎冷面的时候容易干，记得加点水

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