自己做的牛肉豆角包子

具体步骤

• 第一步
  1.面粉加4g安琪酵母加300ml水启动发面程序。
• 第二步
  2.买回来的牛肉加鸡蛋、鸡粉、盐、胡椒面、花椒面、蚝油、生抽、料酒后一个方向搅拌粘稠.
• 第三步
  3.豆角掐头去丝后洗净。
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  第四步
  4.水里加盐，煮2-3分钟，烤出控干凉凉后切碎。
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  第五步
  5.把豆角放入加香油调匀
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  第六步
  6.发酵好的面已经发涨到2倍大
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  第七步
  7.从面包机里拿出面团糅光
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  第八步
  8.下剂大约50g/个，擀成面皮。
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  第九步
  9.每个包子18-20个褶子，包好的包子用干净的干布覆盖，等待二次醒发。醒发大约20分钟，包子明显膨胀，拿起发轻。
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  第十步
  10.蒸锅水开后把包子放入蒸屉，大火15分钟即可。
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  第十一步
  11.蒸好后停2分钟打开盖子。