特色自制鸡丝凉面

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿洗净，用刀把鸡腿切开几道口子，目的是为了让鸡腿肉入味，再用盐腌制10分钟
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  第二步
  2.鸡腿腌好后放入锅中加水，少许姜，花椒，生抽煮熟鸡腿，加这些料煮出的鸡腿肉颜色好看也很入味
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  第三步
  3.生菜，西红柿，辣椒洗净
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  第四步
  4.西红柿切成细条状
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  第五步
  5.辣椒剁细
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  第六步
  6.生菜切成细丝
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  第七步
  7.姜葱蒜切细
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  第八步
  8.煮熟的鸡腿肉撕成细丝
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  第九步
  9.锅里放水烧开煮适量的面条，多少自己定
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  第十步
  10.面条不要煮太软了，煮好后捞出放入冷开水里面浸一分钟
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  第十一步
  11.捞起面条凉水干，放入少许菜油拌匀，以免面条结在一起
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  第十二步
  12.把面放入盘中，再放入鸡腿肉和辅料里的所有料就成了，注，辣椒自己看着放，不想吃太辣就少放