好吃的温拌娃娃菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.19 11:29

温拌娃娃菜这是一道比较淡雅的素菜。温拌娃娃菜其实说起来温拌娃娃菜这道菜，虽然说是素菜，但是辛辣程度绝对不亚于川菜，温拌娃娃菜味道比较辛辣，或许对于不能吃辣的人来说，这道温拌娃娃菜还是太辣了。温拌娃娃菜是小孩子的最爱

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主料

• 鲜虾仁 ：50
• 娃娃菜 ：150

辅料

• 生抽 ：10
• 盐 ：1茶匙
• 料酒 ：10
• 陈醋 ：1/2茶匙
• 芥末油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.娃娃菜劈掉老叶片洗净，把菜叶切成长条。
• 
  第二步
  2.虾仁去掉虾线，调入料酒、1/2茶匙精盐抓匀后腌渍10分钟。
• 
  第三步
  3.煮锅里倒入清水烧至冒小泡时倒入切好的娃娃菜，焯烫至菜叶稍微变色后捞出控水。
• 
  第四步
  4.煮锅里的水再次烧至冒小泡，倒入虾仁快速焯烫，待虾仁变色断生后捞出。
• 
  第五步
  5.把虾仁与娃娃菜放入大些的容器里，调入生抽、1/2茶匙精盐、陈醋、芥末油趁热拌匀。

烹饪技巧

• 无

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