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韩式炒年糕
韩式炒年糕
韩式炒年糕

韩式炒年糕

准备时间:11分钟
烹饪时间:11分钟
发布时间:2019.05.24 03:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 年糕加点水煮着备用。煮开就行。
  • 第二步
    2. 洋葱切丝，白瓜切小片，辣白菜切段。（我买的是宗家府的）鱼糕切块
  • 第三步
    3. 热锅下点芝麻油，烧一会儿加洋葱炒透明，再加入辣白菜炒香。最后加入鱼糕和白瓜煸炒一下
  • 第四步
    4. 把刚才煮的年糕连同汤一起倒入，烧开后加入辣椒酱和白糖。（我用的是新松辣酱）
  • 第五步
    5. 大火收汤，让酱汁粘稠可以裹在年糕上(不要太稀，反正又不喝汤)
  • 第六步
    6. 起锅前可以滴两滴香油提香。装盘后撒点熟芝麻点缀~好看又好吃Ｏ(≧?≦)Ｏ
  • 第七步
    7. 可以当主食也能当小吃~做起来也很方便。原材料当地买不到的话全部可以淘宝搞定，加点芝心年糕也很好吃哟！ 当主食的话这个刚好是一个人的分量可以吃很饱。当点心的话两个人足够~我们家大叔(韩国人)表示是他吃过最好吃的炒年糕哈哈哈~如果加点海鲜那就是更美味的海鲜炒年糕啦！留着下次写吧~

烹饪技巧

  • 最后用不粘锅，年糕一定要用韩国的那种才好吃。我觉得放洋白菜和胡萝卜比白瓜好吃，刚好家里没有。韩国人吃炒年糕好像不加辣白菜，但是我觉得加一点更好吃，味道比较有层次。

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