色味俱全的地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.原材料。
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  第二步
  2.茄子、土豆、辣椒切滚刀块，辅料混合加水调成碗汁备用。
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  第三步
  3.茄子块沾淀粉备用。
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  第四步
  4.油锅六成热放入土豆块中火炸2分钟。
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  第五步
  5.加入茄子炸至变软。
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  第六步
  6.加入青椒炸10秒后捞出控油。
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  第七步
  7.炒锅留底油，加入葱姜蒜末爆香。
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  第八步
  8.加入炸好的茄子和土豆翻炒均匀。
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  第九步
  9.倒入碗汁中火翻炒均匀。
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  第十步
  10.收汁后盛入盘中。