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美味的酸辣粉
美味的酸辣粉

美味的酸辣粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 06:49

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主料

  • 红薯粉丝 :300
  • 花生米 :100
  • 肉沫 :120

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 香葱香菜 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 蚝油 :适量
  • 盐 :适量
  • 姜蒜沫 :适量
  • 泡椒沫 :适量
  • 香油 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生菜适量
  • 骨头汤 :适量
  • 白砂糖适量
  • 适量
  • 辣椒油适量

具体步骤

  • 美味的酸辣粉的做法图解一
    第一步
    1.红薯粉丝用开水泡一下
  • 美味的酸辣粉的做法图解二
    第二步
    2.锅中加入油烧热,下入花生米炸至外皮开裂即可
  • 美味的酸辣粉的做法图解三
    第三步
    3.锅加入油放入姜蒜沫炒香
  • 美味的酸辣粉的做法图解四
    第四步
    4.倒入肉沫翻炒变色
  • 美味的酸辣粉的做法图解五
    第五步
    5.加入泡椒沫盐胡椒粉蚝油白砂糖翻炒一会盛出
  • 美味的酸辣粉的做法图解六
    第六步
    6.半勺盐,2勺生抽,1勺醋,半勺香油和辣椒油,少许鸡精,葱沫和香菜沫适量放入碗中调成汁
  • 美味的酸辣粉的做法图解七
    第七步
    7.粉丝放入锅中煮至透明,放入生菜烫一下
  • 美味的酸辣粉的做法图解八
    第八步
    8.碗汁中加入三至四勺骨头汤
  • 美味的酸辣粉的做法图解九
    第九步
    9.加入粉粉花生米和生菜,撒上葱沫和香菜沫

烹饪技巧

  • 喜欢吃酸一点的可以多加一些醋

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