超级美味荷叶饼生卷

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入盐搅拌均匀，倒入热水和成絮状，稍凉加入冷水和成面团，分三次揉成光滑的面团醒半小时。（揉一会儿醒三分钟共三次）
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  第二步
  2.醒面的时候腌制鸡肉，料酒，生抽，黑胡椒粉，盐腌制半小时，平底锅热油煎熟。胡萝卜切丝，黄瓜切丝
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  第三步
  3.醒好的面团揉成长条，用刀切成均匀的小面团，按扁，取一个小面团擦油，两个一组（技术好的可以多几个），擀成薄饼，越薄越好
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  第四步
  4.擀好的薄饼每层擦油，摞在一起，开水上锅蒸15分钟。
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  第五步
  5.蒸好的荷叶饼一层一层揭开，薄如蝉翼，淡淡的咸味，很劲道
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  第六步
  6.饼皮涂抹甜面酱，加入鸡肉，黄瓜丝，胡萝卜丝，叶生菜卷起，十分美味，营养从早餐开始。