自制柚子皮糖

具体步骤

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  第一步
  1.准备柚子一个。
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  第二步
  2.先将柚子用盐将柚子皮搓揉冲洗干净，用小刀削下薄薄的柚子皮。
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  第三步
  3.削好的柚子皮加入盐。
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  第四步
  4.两手用力揉搓挤出水分后，倒掉挤出的水分，再加入盐搓揉，整个过程反复三次。（用盐干搓不用加水哦。）
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  第五步
  5.经过三次搓揉后就很软了。
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  第六步
  6.盆子里面放入水摸过柚子皮，侵泡一夜。侵泡的时候隔一段时间换几次水。
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  第七步
  7.浸泡过夜后，柚子皮加入水，盐，上火煮几分钟。
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  第八步
  8.煮好后马上泡冷水里，这个过程反复2次。最后拿一块品尝一下没有明显辣味即可。
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  第九步
  9.锅里柚子皮和冰糖。（没有可以放白糖）水差不多淹过柚子皮就可以了。
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  第十步
  10.小火熬制柚子皮。
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  第十一步
  11.煮至收干水分。柚子皮透亮为止。
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  第十二步
  12.柚子皮放温后，放在细砂糖上滚上一圈。
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  第十三步
  13.滚好糖的柚子皮放上烤网上，看到滚糖不均匀的撒上细砂糖。
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  第十四步
  14.做好的柚子皮好透亮的。
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  第十五步
  15.做好的柚皮糖千万不要一直在外面吹风，要不会很干的。放到保鲜盒保存。
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  第十六步
  16.金黄的柚子皮做好了，亲们来品尝哈！