自制柚子皮糖

具体步骤

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  第一步
  1.柚子皮一个。
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  第二步
  2.用削皮器把柚子皮削出 ，尽量要薄。
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  第三步
  3.撒上一勺盐，用手搓像洗衣服那样干搓。
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  第四步
  4.倒入适量的水搓洗一下，然后倒掉水，再用盐搓。
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  第五步
  5.这个动作可以多重复几次，
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  第六步
  6.然后用淡盐水，泡3个小时左右，或是泡过一晚上。
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  第七步
  7.再过几遍水，把柚子皮搓洗几遍。
• 第八步
  8.用淡盐水煮柚子皮，煮好后捞起来放冷水里，加少许盐再煮，反复煮3次。每次煮个几分钟就行了。可以尝尝，没有明显的辣味即可。
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  第九步
  9.放水没过柚子皮，加入白糖，中小火煮。
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  第十步
  10.煮至透亮，收干糖水。
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  第十一步
  11.煮好之后就可以蘸糖了，你可以稍微放温，但最好不要摊凉了，烤盘上撒上混了糖粉的白糖。
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  第十二步
  12.把柚子皮铺在糖粉上。再在柚子皮上也撒上混了糖粉的细砂糖。.拿着烤盘晃一晃，看到没粘均匀的，再撒一些糖粉。
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  第十三步
  13.把沾上白糖的柚子皮糖放在烤架稍微凉晾干些，但千万不能一直吹风 不然就会变得很硬的。
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  第十四步
  14.做好的柚子皮糖，就是这样子的，很薄透的 。
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  第十五步
  15.你也可以像我切成条状的，做好了用罐子密封装起。