家常菜西芹炒虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.西芹洗净切小块，姜蒜切小片，红椒切小段，鲜虾剥壳去虾线，洗净备用。
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  第二步
  2.加入少许盐，糖，生抽，淀粉，胡椒粉腌制虾仁。
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  第三步
  3.因是快炒菜，先预调一个碗汁（清水，盐，糖，蚝油，淀粉，食用油）
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  第四步
  4.锅烧热，放少许油，下西芹与红椒翻炒。
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  第五步
  5.稍微断生即盛出备用。
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  第六步
  6.放油，虾仁入锅，并放姜蒜炒香。
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  第七步
  7.虾仁稍微变色后，把之前炒好的西芹与红椒回锅，并倒入碗汁。
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  第八步
  8.大火快速炒匀，即可出锅。