香甜的铁棍山药慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.奶油融化与压碎的奥利奥饼干碎搅匀，放在8寸模子内，用勺子压实，放入冰箱冷藏，待用。
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  第二步
  2.山药蒸熟，切小块加鲜奶放入搅拌机内搅拌成山药牛奶糊。分出300G用
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  第三步
  3.吉利丁粉用五倍冷水量泡发（我用的冷牛奶），上火蒸化降温待用。
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  第四步
  4.山药牛奶糊跟融化了的吉利丁液混合均匀。
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  第五步
  5.铁塔奶油加入砂糖和百利甜酒打发至稍有纹路
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  第六步
  6.山药吉利丁糊与奶油搅拌均匀后倒入饼干底的模子内，震平，放入冰箱冷藏五小时以上，最好过夜。
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  第七步
  7.脱了模的慕斯。
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  第八步
  8.这款慕斯吃起来有着浓郁的奶香，夹杂着山药特有的清香，很是适口。