自制铁棍山药慕斯

具体步骤

• 第一步
  奶油融化与压碎的奥利奥饼干碎搅匀，放在8寸模子内，用勺子压实，放入冰箱冷藏，待用。
• 第二步
  山药蒸熟，切小块加鲜奶放入搅拌机内搅拌成山药牛奶糊。分出300G用
• 第三步
  吉利丁粉用五倍冷水量泡发（我用的冷牛奶），上火蒸化降温待用。
• 第四步
  山药牛奶糊跟融化了的吉利丁液混合均匀。
• 第五步
  铁塔奶油加入砂糖和百利甜酒打发至稍有纹路
• 第六步
  山药吉利丁糊与奶油搅拌均匀后倒入饼干底的模子内，震平，放入冰箱冷藏五小时以上，最好过夜。
• 第七步
  脱了模的慕斯。
• 第八步
  这款慕斯吃起来有着浓郁的奶香，夹杂着山药特有的清香，很是适口。