美味的韭菜盒子

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜栽好，洗净控干。
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  第二步
  2.蛋液里放点儿水，倒点儿料酒打散。多放点儿油炒熟用铲子铲碎。
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  第三步
  3.面用开水烫一半，用凉水和一半。揉好醒一下。
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  第四步
  4.海米用油炒一下。
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  第五步
  5.把切好的韭菜用油拌好，不会沙出水。放入鸡蛋，海米，花椒面，盐，味精拌均。
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  第六步
  6.面团醒好后，揉匀，切成几等分。
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  第七步
  7.面团擀成圆，放入馅儿双手一盒，依着边捏住!
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  第八步
  8.包好成型。
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  第九步
  9.放入锅内，放底油，煎至金黄。
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  第十步
  10.喷点儿水，盖锅焖一下，盒子吃起来不会很硬。
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  第十一步
  11.外酥里嫩的韭菜盒子做好了！