自制紫薯月饼

具体步骤

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  第一步
  1.原料图（紫薯馅忘记拍照了）
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  第二步
  2.转化糖浆加枧水混合均匀。
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  第三步
  3.加油搅拌均匀。
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  第四步
  4.加入面粉用刮刀翻拌均匀，成光滑面团。
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  第五步
  5.装保鲜袋放冰箱冷藏1-2小时。
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  第六步
  6.面团分成20克一个，紫薯馅分成30克一个，盖保鲜膜备用。
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  第七步
  7.用面团慢慢包住紫薯馅，用月饼模压成型。
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  第八步
  8.烤箱预热，月饼表面喷水后200度烤5分钟，然后表面刷蛋黄液改180度烤15分钟。
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  第九步
  9.月饼出炉，密封2天回油。