好吃的紫薯冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.苋菜加水煮成苋菜汁
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  第二步
  2.苋菜汁加入油和糖分
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  第三步
  3.搅拌均匀
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  第四步
  4.三种粉类混合
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  第五步
  5.加入汁水一起搅拌，过筛两遍
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  第六步
  6.上锅蒸熟
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  第七步
  7.蒸熟冷却
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  第八步
  8.紫薯蒸熟后加入牛奶压成泥
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  第九步
  9.搓成小圆球 20g一个
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  第十步
  10.糯米粉适量炒熟后变成糕粉
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  第十一步
  11.面团冷却后分成30g一个
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  第十二步
  12.剩余一点点加入抹茶粉
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  第十三步
  13.将紫薯馅包
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  第十四步
  14.用虎口包好
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  第十五步
  15.搓圆
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  第十六步
  16.先放入一块抹茶面
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  第十七步
  17.月饼磨具沾糕粉放入面团
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  第十八步
  18.压出花型即可
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  第十九步
  19.全部压好 冷藏后口感更佳