家常菜蒜香小油菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.27 03:26

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主料

• 小油菜 ：400
• 大蒜 ：4瓣
• 辣椒 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 虾粉 ：适量
• 香醋 ：1汤匙
• 油 ：适量
• 生抽 ：2汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.小油菜用淡盐水浸泡15分钟后捞出沥干
• 
  第二步
  2.大蒜且末，辣椒切斜段
• 
  第三步
  3.热锅凉油下入大蒜沫，辣椒爆香
• 
  第四步
  4.放入油菜翻炒，并不时撒盐
• 
  第五步
  5.待油菜变软，出水，倒出多余水分，撒上虾粉
• 
  第六步
  6.倒入生抽和香醋
• 
  第七步
  7.翻炒均匀出锅即可

烹饪技巧

• 1.全程大火快炒2.待油菜变软，出水，倒出多余水分，这样油菜才能吸进生抽的味道3.蒜子和虾粉和油菜最对味道，所以放入他们可以提味哦

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