美味的海参蒸蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋加适量盐在大碗中打散
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  第二步
  2.加入温水与鸡蛋液混合均匀
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  第三步
  3.把打匀的鸡蛋水过筛2遍
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  第四步
  4.发好的海参洗净切小丁
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  第五步
  5.把一半的海参丁放鸡蛋液中
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  第六步
  6.用保鲜膜封好盛鸡蛋的碗口，用牙签扎上些小孔，大火烧开后放入蒸碗，转中小火蒸
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  第七步
  7.蒸至鸡蛋表面定型时再把另一半海参放在蒸鸡蛋表面，盖上保鲜膜继续蒸2分钟，关火，虚蒸2分钟
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  第八步
  8.出锅去掉保鲜膜淋上香油
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  第九步
  9.淋上六月鲜酱油，洒上香葱就可以吃了
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  第十步
  10.非常嫩